Ingrédients: Poivre de sichuan (Zanthoxylum piperitum) Origine Chine Suggestions d'utilisation: Son goût est subtil et très riche, légèrement boisé, floral, épicé, il ressemble fortement au citron jaune. Elles agrémentent toutes les viandes blanches, comme le porc, l’agneau ainsi que les viandes rouges, comme le bœuf. Ainsi que les poissons, coquillages et meme les dessert.Malgré son piquant, il est assez polyvalent quand il est utilisé avec parcimonie.
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